Tečaj peke z drožmi

Razvojna agencija vabi na tečaj, kjer bomo spoznali:

• Kaj so droži in zakaj jih uporabljamo? Kakšen je njihov vpliv na naše zdravje?
• Kako jih naredimo in kako jih ohranjamo?
• Različne vrste testa in uporaba droži v praksi.
• Zamesitev belega kruha in polnovrednega kruha s semeni.

Vsak udeleženec zamesi svoj kruh, ki ga naslednji dan speče doma po točno določenih navodilih. Vsak prejme tudi brošuro z recepti in svoje droži za nadaljnje pekovske podvige.

Tečajniki za udeležbo na delavnici potrebujejo posodo za zames, predpasnik in kuhinjsko krpo.

Izvajalka tečaja je Polonca Rahmanović - Pola, nekaterim bolj poznana kot PolaBekeraj. Z drožmi se ukvarja že skoraj deset let in je ena izmed pionirk poučevanja peke kruha z drožmi. Izdala je knjigo D(r)oživete sladkarije, v kateri je drzno vključila droži tudi v sladko peko. Polona je izvedla že več kot 200 tečajev, poučevala pa je tako v šolah, vrtcih kot tudi v restavracijah in pekarnah.

Obvezna prijava na email, število mest je omejeno.

Dogodek je del 22. Tedna podeželja na Loškem (5. do 12. oktober 2024).

Vir: Razvojna agencija Sora