Grand TILIA tasting: Vinske ikone: Burgundija in Bordeaux

Grand TILIA tasting: Rdeče vinske ikone: Burgundija proti Bordeauxu

Provokativna degustacija: Kako lahko vinska klet, posvečena modrim pinotom in burgundskemu slogu, konkurira bordojskemu stilu? Samo tako, da se loti kreiranja obojega!

Ta izziv si je zadala TILIA estate - Hiša pinotov iz Vipavske doline.

V grobem ljubitelje rdečih vin delimo na dve fronti: zaprisežence bordojskega sloga in tiste, ki prisegajo na Burgundijo. Prvih vin je petkrat več, medtem ko druga skupina dosega tudi do desetkrat višjo ceno. Vina so polna nasprotij.

Medtem ko je prva skupina mehka, elegantna, kompleksna, imaja druga drzne teksture, močne okuse. Burgundska vina so znana po svoji čistosti; rdeča so narejena izključno iz grozdja modrega pinota, bela pa v celoti iz chardonnaya. Nasprotno pa Bordeaux meša različne sorte: merlot, cabernet sauvignon in cabernet franc. Zanimiva je tudi primerjava taninske palete - na eni strani imamo bordojsko taninsko bogatost in homogenost, na drugi pa šibkejšo osnovo, a večjo špičavost; v obeh pa iščemo eleganco. Kdo ve, pri katerem letu starosti jo najdemo pri enem in drugem tipu vina. Torej, kako se TILIA estate spopada s to polarnostjo? ☯️

Vinski navdušenci, vabljeni, da se nam pridružite in poskusite 10 vin, duete - modre pinote, merlote in rdeče zvrsti, različnih letnikov. Dogodek sestavlja obisk vinograda, vodena degustacija 10 vin, vključno s slepo degustacijo in gastronomskimi presenečenji.

Vroč dogodek za zimske čase. #božična izdaja

🔖 V objemu Burgundske kaverne TILIA, 7. decembra. Samo 12 sedežev, zato si rezervirajte svojega!

[email protected]

Cena: 50 eur/osebo

Sobota, 7. december 2024 od 16.30 do 19.00